Kroket Abon
Bahan :
- 500 gr Kentang (kupas kulitnya, cuci bersih)
- Abon ayam cap Lancar Jaya
- 40 gr Tepung terigu
- 1 butir Kuning telur
- 15 gr Susu bubuk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula pasir
- 1/4 sdt Lada bubuk
- 1/8 sdt Pala bubuk
- 1 butir telur, ambil putihnya saja untuk pencelup adonan
- 50 gr Tepung panir
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Potong-potong kentang lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Selagi panas, haluskan kentang dengan cobek kayu atau garpu. Lalu campurkan tepung terigu, susu bubuk, telur, garam, gula pasir, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng. Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Isi dengan 1 sdt abon ayam cap Lancar jaya, lalu tutup dan bentuk oval atau bulat sesuai selera.
- Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan hingga selesai. Lalu simpan dalam kulkas selama 15-30 menit. Agar tepung panir merekat.
- Panaskan minyak goreng. Lalu goreng kroket dengan api sedang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Resep Lainnya
